材料（5～6人分）
| ささがきごぼう | 200g |
| 片栗粉 | 30g |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆醤油 | 20g |
| ☆みりん | 20g |
| ☆砂糖 | 10g |
| ☆水 | 20g |
| ☆すりごま | 10g |
作り方
| 【1】☆の調味料を鍋に合わせひと煮立ちさせておく。 |
| 【2】ささがきごぼうは水にさらしたあと水切りし、ボウルにあけて片栗粉をまぶす。 |
| 【3】フライパンに1cmほど油をいれて熱し、【2】のごぼうを一面に広げる。 |
| 【4】カリッとなるまで両面を揚げやきにする。 |
| 【5】食べやすい大きさにちぎって、【1】の調味料をからめて出来上がり♪ |
| ☆煮物ではなかなか進まないごぼうも、パリパリ食感と甘辛い味付けで、パクパク進みます♪ 人参を加えてもいいですね☆ |
