材料（5～6人分）
| 豚挽き肉 | 150g |
| 大根 | 300g |
| 生揚げ | 200g |
| さつま揚げ | 100g |
| ふき水煮 | 100g |
| うずら水煮 | 10個 |
| ☆おろし生姜 | 3g |
| ☆みそ | 40g |
| ☆砂糖 | 20g |
| ☆昆布 | 10g |
| でん粉 | 10g |
| 水 | 20g |
作り方
| 【1】大根はいちょう切り、生揚げ、さつま揚げ、ふき水煮は食べやすい大きさに切る。 |
| 【2】鍋にサラダ油をひき豚挽き肉を炒め、☆印の調味料で味つける。 |
| 【3】【2】に【1】を加え、ひたひたの水加減にして落し蓋をし、強火にかける。 |
| 【4】沸騰したら弱火にして、煮汁が鍋底から1cm位になるまで煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 【5】うずらの卵は半分に切って、器に盛り付ける。 |
| ☆甘めの味付けで子どもたちに人気です。 |
