材料（10個分）
| 若鶏もも肉 | 400g |
| ☆塩こうじ※ | 40g |
| ☆おろししょうが | 3g |
| ☆おろしにんにく | 3g |
| 片栗粉 | 50g位 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ※醤油味の場合は塩こうじに変えて、醤油20g，みりん20gです。 | |
作り方
| 【1】☆鶏モモ肉は１０等分くらいに切り、☆印の調味料に３０分以上漬けておく（冷蔵庫） |
| 【2】冷蔵庫から出して、油を温め始め、揚げる分ずつ片栗粉をまぶす。 |
| 【3】170度の油で7,8分揚げて出来上がり。 |
| ☆1切れを大きめに揚げるほうが油の摂取量を減らせますよ♪保育所では1切れ４０ｇで揚げてカットしています。 |
| ☆さばや、さんま、鮭、ひと口カツなどいろいろな食材でアレンジできますよ＾＾ |
| ☆片栗粉付けた後に、軽くキュッと握ってくっつけるとカラッと揚がります＾＾ |
