材料（10個分）
| 鶏肉（こま切れ） | 200g |
| 玉葱 | 200g |
| 人参 | 50g |
| しいたけ | 50g |
| ほうれん草 | 50g |
| 卵 | 6個 |
| ☆醤油 | 30g |
| ☆みりん | 10g |
| ☆砂糖 | 10g |
| ☆かつお粉 | 3g（小さじ1） |
作り方
| 【1】玉葱は5mmスライス、人参は細切り、しいたけはスライス、ほうれん草は2cm長さ位に切る。 |
| 【2】☆印の調味料をすべて合わせ、卵は溶きほぐす。 |
| 【3】鍋に玉葱、鶏肉、人参、しいたけ、合わせ調味料を入れ、1cm程度の水を加えて火にかける。 |
| 【4】鶏肉に火が通ったら、ほうれん草を加えて沸騰させ、溶き卵を回し入れる。 |
| 【5】お好みの加減に火を通して出来上がり。（保育所ではしっかり火を通します） |
| ☆甘辛い味でご飯がよく進む人気メニューです。高野豆腐や豆腐、鶏肉ではなく豚肉など、色々アレンジできますよ♪ |
