材料（5～6人分）
| かぼちゃ | 正味300g |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 700ml |
| ☆ミネラル塩 | 3g(小さじ2/3) |
| ☆みそ | 20g |
| パン耳 | 1枚分 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
| 【1】かぼちゃは、少ない水分で柔らかくなるまで茹でる。（蒸してもOK） |
| 【2】【1】と牛乳をミキサーにかけ、バターを入れた鍋に注いで火にかける。 |
| 【3】【2】に残りの牛乳を加えてひにかけ、☆の調味料を入れてできあがり。 |
| 【4】パン耳は小さめの四角に切ってビニール袋に入れ、サラダ油を加えてフリフリする。 |
| 【5】【3】にサラダ油が全体に馴染んだら、180度のオーブンで20分焼いてクルトンの出来上がり。 |
| ☆とろみが足りないときは片栗粉を牛乳で溶いたもの、甘味が足りないときは砂糖を加えて調整します。 |
