こどもたちが大好きな給食のレシピをご紹介!給食

乳幼児期は、心と身体の土台作りの時期です。身体の発達に合わせて脳の発達の著しい大切なこの時期、健康な身体をつくる素は、食べ物にあると考えます。安全な食品を正しく料理してよく噛んで、おいしく食べることを食育として、食生活を大切に考え位置づけています。

稲田保育園では、乳児の離乳食づくりの担当を配置して一人ひとりの月齢に合わせたきめ細かな離乳食づくりをしています。

毎月の献立

お楽しみがいっぱい!

カレーライスの日、ラーメンの日、子どもたちのリクエストメニューの日もあり、楽しい雰囲気の中でみんなで食事しています。 自分たちが育てた野菜を、子どもたちが調理に参加して、給食やおやつの時間に食べています。

 

切干大根焼きそば風

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材料(4人分)

切干大根 16g
ウインナー
2本(ななめ切り)
にんじん
小1/3本(千切り)
玉ねぎ
1/4個(うす切り)
キャベツ 1枚(太め千切り)
中濃ソース
大さじ1~2
塩・こしょう 少々
みりん 大さじ1/2
けずり節 少々
 
水(切干大根もどし汁) 少量


作り方

【1】切干大根は洗って水で戻し、食べやすい大きさに切る
【2】鍋に油を熱し、ウインナー・にんじん・玉ねぎ・キャベツを炒める
【3】【2】に切干大根を加えよく炒め水を少量入れ、塩・こしょうをして全体がしんなりするまで炒める
【4】中濃ソース、みりん、塩・こしょうで味を調えてけずり節を入れうまみをプラスしてできあがり
※切干大根がやわらかくなるまでもどし汁を少量いれていく

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