材料
| ラーメン | 4玉 |
| 豚肉 | 100g |
| ほうれん草 | 40g |
| 長ねぎ | 適量 |
| シナチク | 30g |
| ツト | 1本 |
| もやし | 1袋 |
| にんじん | 1/3本 |
| わかめ | 少々 |
| のり | 適量 |
スープ（A）
| 豚骨 | 1本 |
| 鶏骨 | 1羽 |
| 昆布 | 2本 |
| 煮干し | 5本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1本 |
| キャベツ | 1/4個 |
| しょうゆ | 80～100g |
| 塩 | 10g |
作り方
| 【1】豚骨と鶏骨は、熱湯で洗い、なべにA（野菜は大きめに乱切り）を入れ、水から沸騰寸前まで強火にし、中火で2時間くらい煮出す |
| 【2】【1】をこし、しょうゆと塩で味を整える |
| 【3】豚肉は一口大に切っていため、千切りにしたにんじんもいためる |
| 【4】【3】のにんじんが柔らかくなったら、もやし・ツト・シナチクを入れ塩こしょうでで味付けする |
| 【5】1センチに切って、ゆでたほうれん草を、あく抜きしとく |
| 【6】もどしたわかめと、【5】を【4】に加えて味を整える |
| 【7】【6】の煮汁を【2】のラーメンスープの中に入れる |
| 【8】生ラーメンをゆで、【6】をのせラーメンスープをかけてお好みで長ねぎやのりをのせる |
