材料
| 大根 |
120g | |
| 生揚 | 80g | |
| さつま揚 | 40g | |
| ふき | 40g | |
| うずら卵 | 4ケ | |
| だし汁 | ||
| 肉みそ | 豚ひき肉 | 80g |
| しょうが | 少々 | |
| みそ | 15g | |
| 砂糖 | 10g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
作り方
| 【1】大根は1mm幅のいちょう切り、生揚、さつま揚、ふきも食べやすい大きさに切る |
| 【2】だし汁で【1】の材料とうずら卵も入れて煮る |
| 【3】別の鍋で、豚ひき肉を炒め、しょうが汁を入れてさらに炒める |
| 【4】みそと砂糖をあわせ、水で溶いて【3】の鍋に入れ、味を整える 水溶き片栗粉でとろみをつける |
| 【5】煮えた具材を盛り付け、肉みそをかける |
