材料（4人分）
| A | 豚もも肉スライス | 120g |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/4本 | |
| にんにく（すりおろし） | 2かけ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 | |
| ごま油 | おおさじ1/2 | |
| 本みりん | 小さじ1 | |
| もやし | 1袋 | |
| ピーマン | 2個 | |
| 玉ねぎ（くし型切り） | 1/2個 | |
| にんじん（細切り） | 小1/3本 | |
| B | 鶏がらスープのもと | 小さじ1/2 |
| 水 | カップ1/2 | |
| ホワイトペッパー | 少々 | |
| 白いりごま | 少々 | |
作り方
| 【1】豚肉は1cm幅に切ります。Aの材料は混ぜておく。 |
| 【2】もやしはひげを取り除いて軽く洗います。ピーマンは縦半分に切り、へたを取り除き、種つきのまま細切りにする。 |
| 【3】油をひかずに【1】を炒め、玉ねぎ、にんじんを加えて炒めた後、もやしとBを入れて煮る。 |
| 【4】ピーマン、ホワイトペッパーを加えてさっと炒める。 |
| 【5】ごはんを丼に盛り、具をのせて白ごまをふる。 |
