材料(4人分)
| かぼちゃ | 200g |
| 豚挽き肉 | 50g |
| 玉ねぎ | 60g |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 衣 | |
| 小麦粉 適量 | |
| 卵 適量 | |
| パン粉 適量 | |
| 揚げ油 適量 |
作り方
| 【1】かぼちゃは種とワタを取り除いて皮を削ぎ落とし、一口大に切って蒸し器で蒸す。 |
| 【2】フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。 しんなりしたらひき肉を加えて炒め合わせ |
| 【3】つぶしたかぼちゃに【2】を加え8等分に丸めて小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて170℃の油でサクッと揚げる。 |
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