材料
| たまねぎ | 24g |
| にんじん | 20g |
| 干し桜エビ | 6g |
| キヌサヤ | 12g |
| 天ぷら粉 | 10g |
| 卵 | 12g |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
| 【1】たまねぎ、にんじん、キヌサヤは千切りに切る。 |
| 【2】ころもを作る。溶き卵に冷水を加え、よく混ぜ合わせ、天ぷら粉をふり入れさっくり混ぜる。 |
| 【3】千切りにした野菜と干し桜エビをころもと混ぜ合わす（この時、塩を少々ふる） |
| 【4】揚げ油を180℃に熱して【3】を玉じゃくしですくい鍋肌をすべらせるようにして油に入れからっと揚げる |
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かき揚げ天
