材料
| 大根 |
1／2 |
||||
| 米 |
二握り | ||||
| 水 | 適量 | ||||
| だし（A） | 昆布 | ||||
| カツオ | |||||
| コンソメ | 少々 | ||||
| たれ | みそ | 大さじ3 | |||
| みりん | 大さじ1 | ||||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||||
| 醤油 | 小さじ1 | ||||
作り方
| 【1】大根は3cmの輪切りにします |
| 【2】米を二握り水に入れ、大根を入れ煮ます |
| 【3】米汁から取り出した大根を（A）のだし汁でやわらかくなるまでコトコト煮ます |
| 【4】みそ、みりん、砂糖、醤油を火にかけ甘味噌だれを作ります |
| 【5】やわらかく煮えた大根に甘味噌だれをかけます |
こどもたちが大好きな給食のレシピをご紹介！給食
乳幼児期は、心と身体の土台作りの時期です。身体の発達に合わせて脳の発達の著しい大切なこの時期、健康な身体をつくる素は、食べ物にあると考えます。安全な食品を正しく料理してよく噛んで、おいしく食べることを食育として、食生活を大切に考え位置づけています。
あけぼの保育園では、乳児の離乳食づくりの担当を配置して一人ひとりの月齢に合わせたきめ細かな離乳食づくりをしています。
毎月の献立
カレーライスの日、ラーメンの日、子どもたちのリクエストメニューの日もあり、楽しい雰囲気の中でみんなで食事しています。 自分たちが育てた野菜を、調理して、給食やおやつの時間に食べています。
ふろふき大根
