こどもたちが大好きな給食のレシピをご紹介!給食

乳幼児期は、心と身体の土台作りの時期です。身体の発達に合わせて脳の発達の著しい大切なこの時期、健康な身体をつくる素は、食べ物にあると考えます。安全な食品を正しく料理してよく噛んで、おいしく食べることを食育として、食生活を大切に考え位置づけています。

あけぼの保育園では、乳児の離乳食づくりの担当を配置して一人ひとりの月齢に合わせたきめ細かな離乳食づくりをしています。

毎月の献立

お楽しみがいっぱい!

カレーライスの日、ラーメンの日、子どもたちのリクエストメニューの日もあり、楽しい雰囲気の中でみんなで食事しています。 自分たちが育てた野菜を、調理して、給食やおやつの時間に食べています。

 

鮭南蛮漬け

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材料(1人分)

30g
 少々
コショウ  少々
片栗粉  衣用
 揚げる用
玉葱  10g
人参  9g
ピーマン 5g
調味料 醤油 1.5g
みりん  1.5g
 1.5g
砂糖  1g
片栗粉  1g


作り方

【1】鮭に塩、コショウ、片栗粉をまぶす。
【2】鍋に油を入れ熱して、【1】を揚げていく。
【3】玉葱、人参、ピーマンを千切りにする。
【4】鍋に切った具材と水、調味料を入れ煮る。
【5】【4】が煮えたら片栗粉でとろみをつける。
【6】揚げた鮭の上に【5】をかけたら完成。

レシピ一覧

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