咀嚼をテーマに良く噛んで食べることの大切さを伝えていきたい一品です。＜かみかみの日＞のメニューです。
咀嚼とは、物を噛み砕くことだけではなく 噛むことによってこんな良いことが！！
- 味覚の発達（食事をおいしく食べられる）
- 舌やあごの発達
- 消化吸収を高める
- 脳の活性化
などの大切な役割があります。
材料（小人1人分量）
| 十勝産７種類の豆（大豆、黒豆、とら豆、金時豆、手亡豆、紫花豆、小豆） | |
| 玉ねぎ | 11g |
| にんじん | 10g |
| 卵 | 5g |
| じゃこ | 3g |
| 長いも | 10g |
| ササミ | 10g |
| 天ぷら粉 | 10g |
| 塩コショウ、醤油（隠し味に） | 少々 |
作り方
| 【1】それぞれの豆を1晩水に浸し、別々に少し硬めに茹でておく |
| 【2】玉ねぎ、人参は千切りにする。 |
| 【3】長いもをすりおろす。 |
| 【4】すべての材料を混ぜ合わせ、塩コショウ、醤油で味付けし、一口大の大きさにし油で揚げる。 |
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