こどもたちが大好きな給食のレシピをご紹介!給食

乳幼児期は、心と身体の土台作りの時期です。身体の発達に合わせて脳の発達の著しい大切なこの時期、健康な身体をつくる素は、食べ物にあると考えます。安全な食品を正しく料理してよく噛んで、おいしく食べることを食育として、食生活を大切に考え位置づけています。
アレルギーのあるお子さんには除去をした食事を用意します。

ことぶき保育所では、乳児の離乳食も一人ひとりの月齢に合わせきめ細かに対応しています。

毎月の献立

お楽しみがいっぱい!

毎月1日カレーライスの日、25日パンの日、第2木曜日には子どもたちのリクエストメニューの選択給食もあり、楽しい雰囲気の中でみんなで食事しています。

 

切干大根のスープ

radishsoup.jpg

材料 こども10人分

切干大根(乾燥) 20g
人参 30g
生椎茸 2個
1l
シャンタンペースト 20g
お好みでパセリ粉


作り方

【1】切干大根はたっぷりの水で戻し、食べやすい大きさに切る。
人参は細切り、生椎茸はスライスにする。
【2】鍋に分量の水とシャンタンペースト、人参、生椎茸を加えて中火にかける。
【3】人参、生椎茸に火が通ったら切干大根を加えてひと煮立ちさせる。
【4】器に盛ってお好みでパセリ粉を散らす。


ポイント

☆切干大根は入れるタイミングにより、食感が変わります。あまり早く入れると膨らみすぎて汁気が少なくなるので気を付けてくださいね。


レシピ一覧

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