こどもたちが大好きな給食のレシピをご紹介!給食

乳幼児期は、心と身体の土台作りの時期です。身体の発達に合わせて脳の発達の著しい大切なこの時期、健康な身体をつくる素は、食べ物にあると考えます。安全な食品を正しく料理してよく噛んで、おいしく食べることを食育として、食生活を大切に考え位置づけています。
アレルギーのあるお子さんには除去をした食事を用意します。

ことぶき保育所では、乳児の離乳食も一人ひとりの月齢に合わせきめ細かに対応しています。

毎月の献立

お楽しみがいっぱい!

毎月1日カレーライスの日、25日パンの日、第2木曜日には子どもたちのリクエストメニューの選択給食もあり、楽しい雰囲気の中でみんなで食事しています。

 

トマト麻婆丼

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材料(大人2人 子ども2人分)

豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1個
人参 4分の1本(30g)
長ネギ 10g
チンゲン菜 160g
トマト 120g
生姜 2分の1片
A 醤油 小さじ2と2分の1
味噌 小さじ1
三温糖 小さじ1
だし汁 1カップ
ゴマ油 小さじ2分の1
片栗粉 適量


作り方

【1】生姜はすりおろす、玉ねぎは粗みじん切り。人参は5mm幅のいちょう切り、長ネギはみじん切りにする。
【2】チンゲン菜は茹でて水けをきり、1cm幅に切る。トマトは1cm角に切る。
【3】鍋に豚ひき肉、生姜、長ネギを入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参を入れて【A】を加えて炒める。
【4】【3】にだし汁を加え、煮立ったらチンゲン菜、トマトを加える。ごま油を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。器によそったご飯の上にかける。
★調理のポイント・・・油は使わずに豚ひき肉の油で野菜を炒めます。

レシピ一覧

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